kefir

Kefír er bragðgóður og svalandi mjólkurdrykkur sem inniheldur lifandi góðgerla sem eru hliðhollir meltingunni og almennri heilsu.

Kef­ir á sér aldagamla og leynd­ar­dóms­fulla sögu, sem rekja má alla leið til Kák­a­sus­fjalla á milli Svarta­hafs og Kaspía­hafs. Þessi heil­næma mjólk­ur­vara inni­held­ur lif­andi góðgerla sem fjöl­marg­ar rann­sókn­ir hafa sýnt fram á að hafi já­kvæð áhrif á melt­ingu og al­menna heilsu.

Gerl­arn­ir verða til þegar svo­kallað kefír­korn er látið gerj­ast í mjólk, en upp­runi korn­anna er sveipaður dulúð og voru þau af sum­um tal­in gjöf frá æðri mátt­ar­völd­um. Þeir gengu kyn­slóða á milli og ferðuðust víða.

Drykk­ur­inn var oft­ast bú­inn til úr kúamjólk, ær­mjólk eða geitamjólk, sem hellt var í vökva­held­an sekk úr geita- eða sauðskinni ásamt kefír­korn­inu og lát­in gerj­ast úti í sól­inni þar til vinnu­degi lauk.

Þá var sekk­ur­inn hengd­ur upp þar sem um­gang­ur var mik­ill, t.d. við úti­dyr, og stjakaði heim­il­is­fólk við hon­um í hvert sinn sem gengið var fram hjá. Þannig var komið í veg fyr­ir að mjólk­in og kefír­kornið skildu sig.

Þótt aðferðirn­ar hafi breyst lít­il­lega í gegn­um ald­irn­ar inni­held­ur Kef­ir frá Mjólku sömu hollu góðgerl­ana og for­ver­inn, eða öllu held­ur af­kom­end­ur þeirra — og með aðstoð nú­tíma­tækni hef­ur þeim reynd­ar fjölgað aðeins. Þeir eru nú 14 tals­ins og leggja all­ir sitt af mörk­um til bættr­ar heilsu og betri líðanar.

Jarðaberja

Orka Fita
70 kkal 3,6 g
Kolvetni Sykur
6,1 g 6 g
Prótein Salt
3,3 g 0,1 g

Bláberja

Orka Fita
70,6 kkal 3,6 g
Kolvetni Sykur
6,2 g 6 g
Prótein Salt
3,4 g 0,1 g

Kaffi

Orka Fita
79,7 kkal 3,6 g
Kolvetni Sykur
8,4 g 8,4 g
Prótein Salt
3,4 g 0,1 g

Blönduð ber

Orka Fita
83,3 kkal 3,4 g
Kolvetni Sykur
9,8 g 9,6 g
Prótein Salt
3,3 g 0,1 g

Hreinn

Orka Fita
64 kkal 3,9 g
Kolvetni Sykur
3,7 g 3,7 g
Prótein Salt
3,6 g 0,1 g

Bitruhálsi 2, 110 Reykjavík
+354 414 6500
08:00-16:00, lokað í hádeginu

Vogabær © 2018