Undirbúningur

1. Byrjaðu á að skola baunirnar

2. Saxaðu rauðlaukinn og hvítlaukinn smátt niður

3. Skerðu kúrbítinn í litla bita

4. Steiktu grænmetið upp úr olíu og kryddaðu eftir smekk með mexíkó kryddi

5. Olíuberðu eldfast mót að innan

6. Settu grænmetisblönduna í tortillurnar og raðaðu í eldfasta mótið

7. Helltu svo salsasósunni yfir og stráðu rifna ostinum

8. Sett inn í ofn á um 200 gráður í ca. 25 mínutur

9. Notaðu svo 5% sýrða rjómann og lime bátana með. Verði þér að góðu :)